Als Hommage an das keltische Fest zur Wintersonnenwende präsentiert die Dingle Distillery auf der gleichnamigen Halbinsel im irischen County Kerry den Dingle Grianstad an Gheimhridh. Die neueste Limited Edition der „Wheel of the Year“-Serie ist ein Single Malt Irish Whiskey mit Tawny Port Cask Finish. Zunächst jedoch kam der dreifach destillierte Single Malt in Ex-Bourbon-Casks, erst danach ging es in besagte Ex-Tawny-Port-Casks. Bezüglich der Dauer der Reifung hält sich die Brennerei jedoch bedeckt. Das Abfüllen nahm man mit einem Alkoholgehalt von 50,5 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor. Eine entstandene Flaschenanzahl wird nicht verraten.
Laut Brennerei verstromt der Dingle Grianstad an Gheimhridh in der Nase Aromen von schwarzem Johannisbeergelee, Granatapfel, Zimttoast und warmem Ingwer. Am Gaumen sollen sich Anklänge von roten Beerenfrüchten und dunkler Schokolade mit einem Hauch von warmen Nelken und cremig-weichem Fudge finden. Der würzige Nachklang soll langsam abebben und eine anhaltende Süße auf der Zungenspitze hinterlassen.
Aktuell findet der Dingle Grianstad an Gheimhridh seinen Weg in den deutschen Fachhandel. Eine unverbindliche Preisempfehlung wurde bisher nicht kommuniziert.
Bisher launchte die Dingle Distillery den „Samhain“, den „Lá le Bríde“, den „Bealtaine“, den „Lúnasa“ und den „Grianstad an Gheimhridh“. Kommende Limited Editions der „Wheel of the Year“-Serie werden „Cónocht an Earraigh“, „Grianstad an Samhraidh“, „Cónocht an Fómhar“ und „Lá an Dreoilín“. Letzterer wird als Zusatzabfüllung unabhängig vom keltischen Jahresrad zu Ehren der Bedeutung des „Tags des Zaunkönigs“ lanciert werden. Bis heute gehört es zur irischen Tradition, am 26. Dezember, dem „Wren Day“, den Zaunkönig zu jagen und dies zu feiern. Der Ursprung des Rituals liegt in der keltischen Mythologie, die den Zaunkönig als Symbol des vergangenen Jahres sieht.
Quelle: Kirsch Import
