Die von der Dresdner Whisky Manufaktur vor gut zwei Jahren gestartete Winzeredition Serie ist komplett. Das Finale markiert die frisch gelaunchte Hellinger 42 Winzeredition No. 7 Weingut Matyas.
Als Partner für die letzte Winzeredition konnte die Dresdner Whisky Manufaktur das Weingut Matyas im sächsischen Coswig gewinnen. Andrea Leder, Chefin des Weinguts, stellte zwei Fässer aus ungarischer Eiche zur Verfügung, in denen ein Blanc de Noir aus Schwarzriesling-Trauben ausgebaut wurde. In der Dresdner Whisky Manufaktur angekommen, wurden besagte Fässer mit einem bereits sieben Jahre in Ex-Bourbon-Casks gereiften Single Malt Whisky aus einer namentlich nicht genannten Brennerei in der schottischen Speyside befüllt. Nach mehreren Monaten füllte man mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Gewonnen werden konnten 800 Flaschen à 0,7 Liter.
Thomas Michalski, Blend Master der Dresdner Whisky Manufaktur, erzählt: „Die Farbe des Whiskys ist Rotgold mit Bernsteinreflexen – man kann gelbe Früchte, Aprikose, Pfirsich, auch Stachelbeere, aber auch würzigen Tabak und dunkle Schokolade riechen, später dann noch Aromen von Kräutern mit leichter Zitrusspitze. Im Gaumen bemerkt man zu Beginn würzige Kräuteraromen, Nüsse, dann Früchte, Erdbeere, Stachelbeere und Aprikose – später dann eine leichte Holznote sowie Tannine. Der Abgang kommt mittellang in einer Harmonie von fruchtiger Süße und Würzigkeit der Kräuter.“
Die Hellinger 42 Winzeredition No. 7 Weingut Matyas wird seit wenigen Tagen vor Ort in der Dresdner Whisky Manufaktur oder online über die DDV-Mediengruppe angeboten. Für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung wird eine unverbindliche Preisempfehlung von 69,90 Euro genannt.
Quelle: Dresdner Whisky Manufaktur
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