Über Kirsch Import findet der Single Malt Scotch Whisky der im Jahr 2015 in den schottischen Highlands gegründeten GlenWyvis Distillery nun auch seinen Weg nach Deutschland. Nach dem ersten Batch im vergangenen Jahr konnte vor Kurzem das zweite Batch abgefüllt werden. Die vermeintlich erste vollständig in Gemeinschaftsbesitz befindliche Brennerei wurde mittels eines 3,8 Million Britischen Pfund schweren Crowdfunding-Projekts mit über 3600 Unterstützern realisiert. In Dingwall unweit des 1046 Meter hohen Ben Wyvis arbeitet man autark ausschließlich mit erneuerbaren Energien und eng mit Partnern der Region zusammen. Für das 2022 Release wurde die aus dem Malz der regionalen Concerto-Gerste angesetzte Maische über 96 Stunden fermentiert. Anschließend erfolgte die zweifache Destillation in Kupferbrennblasen – erst in einer 25 Hektoliter großen Wash Still und anschließend in einer 17 Hektoliter großen Spirit Still. Der zwischen März und August 2018 gewonnene New Make Spirit reifte in 23 Fässern, darunter First-Fill-Tennesse-Whiskey-Casks, Ex-Oloroso-Sherrry-Hogsheads und Refill-Hogsheads. Abgefüllt wurde im Mai dieses Jahres mit einem Alkoholvolumen von 46,5 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 8000 Flaschen.
Die offiziellen Tasting-Notes versprechen für das GlenWyvis Batch 2 2018/2022 einen Geruch nach weichen weißen Trauben, die in eine marmeladige Süße übergehen sollen. Im Mund würzen Vanillepudding, Brausepulver und Pear-Drops-Bonbons zur Entfaltung kommen. Der Nachklang biete anfängliche dunkle Schokolade mit anhaltenden Sommerbeeren.
Christoph Kirsch, Inhaber und Geschäftsführer von Kirsch Import, sagt: „Wir freuen uns sehr, mit GlenWyvis eine so hochinteressante wie sympathische Marke aus einer kleinen, nachhaltig betriebenen schottischen Brennerei in Deutschland etablieren zu dürfen. Aufgrund der herausragenden Qualität des Whiskys sind wir überzeugt, viele Whiskyfans für GlenWyvis begeistern zu können.“
Ab sofort ist das GlenWyvis Batch 2 2018/2022 im gut sortierten Fachhandel in Deutschland erhältlich. Wie viele der insgesamt 8000 Flaschen hierzulande gehandelt werden, ist nicht bekannt. Als unverbindliche Preisempfehlung nennt Distributor Kirsch Import 69,90 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Kirsch Import
