Die Heavenly Cask Collection von Ron Zacapa ist komplett. Als vierte und damit letzte Limited Edition der Reihe erscheint Ron Zacapa La Pasión The Passion Cask. Das Finale ist genauso wie seine Vorgänger einer der vier für die Reifung des originalen Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 zum Einsatz kommenden Fasssorten gewidmet. Die Grundlage bildete in gewohnter Manier ein Blend sechs bis 24 Jahre nach dem Solera-Verfahren in zweierlei Ex-Bourbon-Casks – eines speziell ausgebrannt – sowie in Ex-Oloroso- und Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks gereifter Rums, die in der Column Still der Licorera Zacapaneca in Guatemala aus Virgin Sugar Cane Honey gebrannt wurden. Das Solera-System ruht für Ron Zacapa typisch in einer Höhe von 2300 Metern im sogenannten „Haus über den Wolken“. Für das Finish, dessen Dauer nicht bekannt ist, fungierten allein Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks, die hier auch The Passion Casks genannt werden. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent. Unbekannt ist nicht nur die entstandene Flaschenanzahl, sondern auch, ob es zu einer Süßung oder einer Färbung kam. Ron Zacapa verspricht eine Symphonie ausgewählter Aromen wie Pflaume, Rosine, Dattel, Vanille, Kaffee und Schokolade, die ein vielschichtiges Geschmackserlebnis bieten sollen.
Lorena Vásquez, Master Blenderin bei Ron Zacapa, erzählt: „Es gibt kein schöneres Gefühl, als von Erfahrungen überrascht und verzaubert zu werden – vor allem, wenn diese unsere Vorstellungskraft anregen und ein Gefühl des Staunens auslösen. Diese magische Reise zur Schaffung der Heavenly Cask Collection war eine solche Entdeckung und Freude für mich. Es ist ein Rum, auf den ich ungemein stolz bin. La Pasión – The Passion Cask vervollständigt diese Reise und mit Sicherheit das Juwel in unserer Krone.“
„Manhattan Passion“
45 ml Ron Zacapa La Pasión The Passion Cask
20 ml Belsazar Red
3 Spritzer Angostura Bitter
Glas: Coupé-Glas
Garnitur: Grapefruitzeste und Cocktailkirsche
Zubereitung: Ein Mixlgas bereitstellen und Eis sowie die Zutaten zugeben. Anschließend umrühren und in ein Coupé-Glas abseihen. Mit Grapefruitzeste und Cocktailkirsche servieren.
Der Ron Zacapa La Pasión The Passion Cask wird ab sofort im gut sortierten Fachhandel angeboten. Der Umfang der Limitierung verbleibt im Dunkeln. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 74,99 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle angegeben.
Quelle: Diageo
