Die fesslermill 1396 Destillerie in der Fessler Mühle im baden-württembergischen Sersheim füllte vor Kurzem zwei Einzelfässer ab. Aus dem einen stammt der Mettermalt Smoky Single Rye Whisky 2017/2023, aus dem anderen der Mettermalt Collegium Wirtemberg Single Lemberger Cask Wheat Whisky 2018/2023. Der Mettermalt Smoky Single Rye Whisky 2017/2023 basiert auf regionalem Roggen. Auf die Destillation folgte eine sechs Jahre umspannende Reifung in einem torfigen Ex-Islay-Whiskyfass der Laphroaig Distillery auf der schottischen Insel Islay. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 45,2 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 149 Flaschen. Dagegen kam der Mettermalt Collegium Wirtemberg Single Lemberger Cask Wheat Whisky 2018/2023 nach der Destillation auf Basis regionalen Weizens für fünf Jahre in ein frisch entleertes First-Fill-Lemberger-Rotweinfass der benachbarten Weingenossenschaft Collegium Wirtemberg. Das Abfüllen nahm die Brennerei mit einem Alkoholgehalt von 42,6 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt vor. Aus dem Einzelfass konnten 627 Flaschen geholt werden.
Seit kurzer Zeit sind die beiden neuen Mettermalt Single Casks primär über die fesslermill 1396 Destillerie erhältlich. Die 0,5-l-Flasche des Mettermalt Smoky Single Rye Whisky 2017/2023 wechselt für einen empfohlenen Preis von 59,90 Euro den Besitzer. Für die 0,5-l-Flasche des Mettermalt Collegium Wirtemberg Single Lemberger Cask Wheat Whisky 2018/2023 werden derweil 49,90 Euro fällig.
Quelle: fesslermill 1396
