Die vor gut einem Jahr von den Springbank Distillers gestartete Sherry Wood Series bekommt ihre Fortsetzung. Nach dem Erstling, der dem Pedro Ximénez Sherry gewidmet war, steht die Nummer zwei im Zeichen des Palo Cortado Sherrys. Der Single Malt Scotch Whisky aus der Springbank Distillery in der schottischen Region Campbeltown reifte zunächst sechs Jahre in Ex-Bourbon-Casks, ehe er für die Zweitreifung für weitere vier Jahre in Ex-Palo-Cortado-Sherry-Hogsheads aus spanischer Eiche kam. Im Anschluss an eine gesamte Reifezeit von zehn Jahren wurde mit einem Alkoholvolumen von 55 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Insgesamt existieren 10.200 Flaschen à 0,7 Liter.
Laut Springbank bietet der Geruch Noten von Parma-Veilchen, Buttercreme-Glasur und Pfirsichen mit Spuren von Cola und geriebenem Ingwer. Am Gaumen käme weicher Torfrauch hindurch, ergänzt von Noten von Red Velvet Cake, Strawberry Laces und Puderzucker. Im Abgang sei der Single Malt wachsartig mit Noten von Orangenschale und der Fortsetzung von Torfrauch.
Der Springbank 10 Jahre Palo Cortado Cask Matured wird ab sofort im deutschen Fachhandel angeboten. Wie viele der 10.200 Flaschen weltweit nach Deutschland gelangt sind, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 120 Euro je 0,7-l-Flasche.
Die Sherry Wood Serie wird im Jahresrhythmus fortgeführt.
| Sherry Wood Serie | ||
|---|---|---|
| No. | Sherry | 1. Reifung |
| 2. Reifung | ||
| 1st Release | Pedro Ximénez | 7 Jahre Ex-Bourbon |
| 3 Jahre Ex-Pedro-Ximénez | ||
| 2nd Release | Palo Cortado | 6 Jahre Ex-Bourbon |
| 4 Jahre Ex-Palo-Cortado | ||
| 3rd Release | Amontillado | 5 Jahre Ex-Bourbon |
| 5 Jahre Ex-Amontillado | ||
| 4th Release | Fino | 4 Jahre Ex-Bourbon |
| 6 Jahre Ex-Fino | ||
| 5th Release | Manzanilla | 3 Jahre Ex-Bourbon |
| 7 Jahre Ex-Manzanilla | ||
Quelle: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft
