Anfang dieses Monats gab die in den schottischen Highlands gelegene Dalmore Distillery den Dalmore 45 Jahre frei. Der von Master Blender Richard Paterson geschaffene Single Malt Whisky soll eine Assemblage der exklusivsten Whiskys des Hauses sein. Die Reifung startete in Refill-Bourbonfässern, gefolgt von einer fünfjährigen Reifezeit in Vintage-Colheita-Portwein-Fässer von 1961 und 1963 des portugiesischen W & J Grahams Weinguts. Für ein Finish und zur Vermählung kamen die Whiskys noch in First-Fill-Bourbonfässer. Abgefüllt wurde schließlich mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent. Angaben zu Kältefiltration und Farbstoff gibt es nicht.
Die offiziellen Tasting-Notes der Brennerei schreiben dem Geruch des Dalmore 45 Jahre die Noten von Melasse, Sanguinello Blutorange, Mandeln und Java Kaffee zu. Am Gaumen erkenne man rote Beeren, weiches Lakritz, Haselnuss, Bitterschokolade und Manuka-Honig. Der Nachhall erinnere an Sticky Toffee Pudding, Bramley Äpfel und saftige Datteln.
„Das Alter hat diesen ausgezeichneten Whisky würdevoll zu einer wahren Dalmore- Ikone werden lassen – die makellose Perfektion“, schwärmt Master Blender Richard Paterson von seiner jüngsten Kreation.
In Deutschland und Österreich werden zehn Exemplare des Dalmore 45 Jahre angeboten. Jeder kommt in einem aus Kristallglas gefertigten Dekanter des französischen Hauses Baccarat daher. Der Dekanter befindet sich in einer Holzbox, die mit einem Spiegel ausgekleidet ist. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 11.600 Euro angegeben. Die Verfügbarkeit beschränkt sich auf den ausgewählten Fachhandel und Luxus-Kaufhäuser.
Quelle: Borco-Marken-Import
