Mit dem Mezan Chiriqui erweitert der unabhängige Abfüller Mezan sein Sortiment um einen weiteren permanenten Rum. Der Newcomer stammt aus Panama und erhält ein Moscatel Cask Finish. Bezogen wird der Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei in Panama, die für die in einer Multi Column Still ablaufende Herstellung auf die Melasse eigen angebauten Zuckerrohrs und eine historische Hefekultur setzt. Neben aromatischen Aguardientes entstehen dabei auch leichte Destillate. Die zunächst getrennt erfolgende Hauptreifung findet über einen unbekannten Zeitraum in Ex-Bourbonfässern statt. Zusätzlich kommt es zu einem Finish in Ex-Moscatel-Casks. Unter welchen klimatischen Bedingungen die Fässer ruhen, ist nicht klar. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent. Wie für Mezan üblich wird auf eine Süßung, eine Färbung und eine Kältefiltration verzichtet.
Die offizielle Verkostungsnotiz beschreibt den Geruch des goldfarbenen Mezan Chiriqui als intensiv nach Gewürzen, Vanille, Pfeffer und leichter Eiche. Unterstützend sollen Steinfrüchte und Kokosnuss zur Entfaltung kommen. Der Geschmack sei subtil, rund und elegant. Leicht holzig, was sich in würzige und erfrischende Pfeffernoten im Nachgang entwickeln soll.
Ab sofort ist der Mezan Chiriqui im gut sortierten Fachhandel verfügbar. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: Marussia Beverages Germany
