Vor einem Jahr launchte die im irischen County Mayo beheimatete Connacht Distillery ihr neues Flaggschiff: den Connacht Spirit of the Atlantic. Seit kurzer Zeit ist der zweite reguläre Single Malt Irish Whiskey der im Jahr 2016 gestarteten Brennerei auch in Deutschland verfügbar. Nach der zweifachen Destillation des Malzes heimischer Gerste darf der Single Malt zunächst in Ex-Bourbon-Casks aus dem US-Bundesstaat Kentucky und anschließend noch in Ex-Oloroso-Sherry-Casks reifen. Das Alter wird mit fünf bis sechs Jahren angegeben. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 44,8 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Den Geruch des bernsteinfarbenen Connacht Spirit of the Atlantic beschreiben die Tasting-Notes mit Rosinen, gedörrter Birne und Spuren von Nüssen. Weiter sei der Single Malt sehr sanft, fruchtig und reif-fruchtig mit leichtem Holzeinfluss sowie wenigen Keks- sowie Zitrusnoten. Am Gaumen Vanille, roher Zucker, Malz und getrocknete Frucht. Unverkennbar malzig, weiche geröstete Noten, wieder Kekse und getrocknete Frucht. Der Abgang sei wärmend und vollmundig mit anhaltenden Gewürzen und öligem Kakao.
Killian O’Sullivan, Commercial Director der Connacht Distillery, erzählt: „Connacht Single Malt Batch 1 was a runaway success which won numerous awards including a San Francisco Spirits Competition double gold, gold from the irish whiskey awards, a rare 95 point rating from the New York Spirits Competition and was judged to be ‚best in class‘ by the American Distilling Institute – all at just over 4 years old. However, we decided that we could make this incredible whiskey even more accessible to whiskey lovers so Julia & Ryan worked over a number of months to refine the taste profile and to best present the liquid now that it is 5 years old.“
Aktuell kann der Connacht Spirit of the Atlantic vorrangig über den Online-Shop des Vertriebs Irish Whiskeys erworben werden. Die 0,7-l-Flasche wechselt für einen Preis von 59,90 Euro den Besitzer.
Quelle: Irish Whiskeys