Zum ersten Mal erhält der deutsche Markt ein Single Cask Bottling eines Single Malt Irish Whiskeys der in 2016 im irischen County Mayo gestarteten Connacht Distillery. Zugleich treffen zwei neue Gins ein.
Exklusiv für Deutschland entstand das Connacht Single Cask Oloroso Sherry Finish. Neben der Brennerei selbst waren die Spirituosenexpertin Julia Nourney und der Distributor Irish Whiskeys an der Entwicklung beteiligt. Die Partner statteten einen zweifach destillierten Single Malt erst mit einer Reifung in Ex-Bourbon-Casks und anschließend noch mit einem 15-monatigen Finish in einem Ex-Oloroso-Sherry-Cask aus. Abgefüllt wurde mit einer Fasssstärke von 53,03 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt. Es entstanden 300 Flaschen. Laut Julia Nourney bietet der Geruch Rosinen und andere Trockenfrüchte wie Pflaumen und Feigen, Birnen- und Limettenschalen, Distel und Thymian, Anklänge von Eukalyptus, frisch zerstoßene grüne Pfefferkörner, Heidehonig, Leder und feuchten Tabak. Der Geruch sei insgesamt sehr komplex und opulent, aber gleichzeitig weich. Der Sherryeinfluss sei unverkennbar. Während der erste Eindruck im Mund wieder markante Aromen des Ex-Sherryfasses aufweise, sei das Malz mit seinem intensiven Malzzucker ebenso kräftig und balanciert den Gesamteindruck. Gewürze wie Leder, Tabak und Lorbeerblätter sollen sich intensiviert haben und Noten von Trockenfrüchten und Zesten in eine Nebenrolle rücken lassen. Die Fassstärke sei hervorragend eingebunden und wirke sehr weich. Im Abgang ölig und langanhaltend. Dunkle Schokolade mit gerösteten Mandeln würden in ein furioses Finale aus Trockenfrüchten und wärmenden Gewürzen münden.
Noch 2022 veröffentlichte die Connacht Distillery eine neue fassgereifte Variante ihres Conncullin Irish Gins: den Conncullin Port Cask Aged Irish Gin, limitiert auf 2100 Flaschen. Die Basis, der Distilled Gin mit Botanicals wie Wacholderbeere, Holunderblüten und Weißdorn, kam für ein Jahr in Ex-Port-Casks. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 45 Prozent und ohne Farbstoff. Ob auch auf Zucker verzichtet wurde, ist nicht klar. Der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge gelangt ein Geruch nach Wacholder, floralen Noten, Vanille und etwas Beere zur Entfaltung. Geschmacklich Wacholder, Holunderbeere, Weißdorn, Zitrusnoten und etwas Süße. Im Nachhall weiße Trauben und Honig.
Der neue Kookie Irish Gin beruht auf einer Idee des Filmemachers, Produzenten und Radiomoderators Alan Clarke, dessen Heimat der County Mayo ist. Gemeinsam mit der Connacht Distillery und der Spirituosenexpertin Julia Nourney entstand die Rezeptur für einen Distilled Gin mit den Schlüsselzutaten Bergamotte und Rosenblüte. Soweit bekannt, finden neben den obligatorischen Wacholderbeeren zudem Koriandersamen Verwendung. In die Flasche geht es mit einem Alkoholgehalt von 42,4 Prozent. Bezüglich einer etwaigen Süßung ist nichts bekannt. Zunächst präsentiert sich der Geruch laut Julia Nourney sehr frisch mit deutlichen Zestennoten. Das Gerüst sollen aber deutliche Wacholder- und Koriandernoten, die sowohl floral als auch herbal wirken sollen. Eine verhaltene Süße zeige sich in Form von bitterer Orangenmarmelade. Der Geschmack sei erstaunlich würzig und sehr komplex. Jetzt zeige sich die Öligkeit des Wacholders. Die Koriandersamen würden zitrustönig wie Blutorangenzesten und Orangeat wirken. Im Hintergrund eine pikante Bitternote wie von Schlehen und anderen Wildfrüchten. Herbale und dezent florale Noten würden den Gesamteindruck ergänzen. Die Wacholdernote bleibe ölig am Gaumen stehen. Leicht florale Bitternoten sollen sehr langsam ausklingen.
Seit kurzer Zeit sind die drei Neuen aus der Connacht Distillery über Irish Whiskeys und den ausgewählten Fachhandel in Deutschland erhältlich. Für die 0,7-l-Flasche des Connacht Single Cask Oloroso Sherry Finish wird ein empfohlener Preis von 79,90 Euro genannt. Derweil wechselt die 0,7-l-Flasche des Conncullin Port Cask Aged Irish Gins für 36,90 Euro den Besitzer. Die 0,7-l-Flasche des Kookie Irish Gins kostet 32,90 Euro.
Quelle: Irish Whiskeys
