Gut eineinhalb Jahre nach der Enthüllung ihrer ersten Irish Whiskeys sorgt die Ballykeefe Distillery im irischen County Kilkenny für ein neues Design. Sowohl der Ballykeefe Single Pot Still als auch der Ballykeefe Single Malt wartet seit Kurzem mit einem modernisierten Etikett auf. Die bisher matten und beigefarbenen Etiketten sind solchen mit kräftigen Farben – der Single Pot Still in Rot und der Single Malt in Blau – gewichen. Dazu wird künftig das unter anderem über Fass- und Flaschennummer sowie die Fasssorte aufklärende Datenblatt auf dem Hauptlabel hervorgehoben. Unverändert bleibt nicht nur die Flaschenform, sondern auch das Prinzip, die Whiskeys nach Einzelfässern abzufüllen. Beide werden weiterhin mittels dreifacher Destillation in Kupferbrennblasen aus der Rohfrucht beziehungsweise dem Malz der Gerste aus eigenem Anbau hergestellt. Die Reifung bleibt allem Anschein zunächst bei Ex-Bourbonfässern. Das Abfüllen in Flaschen geschieht weiter mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Quelle: Whiskymax
