Mit dem Black Pearl: Tribute to the Birthplace of Louis XIII stellt die Maison Rémy Martin eine auf 398 Dekanter limitierte Rarität vor. Von der Hommage an den Keller Le Grollet, in dem exklusiv die Eaux-de-Vie für Louis XIII reifen, wird ein Exemplar nach Deutschland kommen.
Ein außergewöhnliches Eau-de-vie
Den Black Pearl: Tribute to the Birthplace of Louis XIII, ein Cognac Grande Champagne, hat Kellermeister Baptiste Loiseau erschaffen. Er selektierte ein außergewöhnliches Eau-de-vie aus einer historischen Sammlung von Demijohns von Le Grollet und und vermählte es mit der dem originalen Louis XIII zugrundeliegenden Assemblage in einem einzigen Tierçon. Mit welcher Alkoholstärke der Cognac in den Dekanter kam, ist nicht bekannt.
Mit temperaturgeführtem Verkostungsritual
Um den Black Pearl: Tribute to the Birthplace of Louis XIII in all seinen Facetten erlebbar zu machen, hat die Maison Rémy Martin erstmals ein temperaturgeführtes Verkostungsritual entwickelt, das die natürlichen Bedingungen von Le Grollet nachempfinden soll. Entsprechend kommt der Dekanter in einem eigens entwickelten Cooling Cellar daher, welcher auf die kühlen 13 °C des Kellers einstellbar ist. Bei dieser Temperatur zeige sich der Cognac dicht und samtig mit Noten von Bienenwachs, Honig, edlem Holz und Patchouli. Während er sich auf Raumtemperatur erwärmt, öffne sich sein aromatisches Profil: Florale Nuancen sollen hervortreten, gefolgt von warmen Gewürzen, intensivem Rancio, Muskatnuss und einem Hauch von Schokolade.
Kellermeister Baptiste Loiseau erzählt: „Jede Verkostung in Le Grollet ist ein tief bewegendes sensorisches Erlebnis. Die besondere Atmosphäre des Kellers – seine feine Feuchtigkeit, die kühle Temperatur und das gedämpfte Winterlicht – offenbart verborgene Facetten von Louis XIII und lässt seinen Charakter noch reicher und tiefgründiger hervortreten.“
Ein Exemplar für Deutschland
Ab dem 1. November wird ein Exemplar des Black Pearl: Tribute to the Birthplace of Louis XIII exklusiv im KaDeWe Berlin erhältlich sein. Für einen Preis von 24.000 Euro wird ein Genießer den 0,7 Liter des Cognacs fassenden Dekanter mit tiefblauen Reflexen und einem mit Palladium akzentuierten Hals inklusive des Cooling Cellar sein Eigen nennen dürfen.
Quelle: Rémy Cointreau
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