Nur kurz nach dem Launch des neuen Labels The Woodpecker & The Leprechaun präsentiert der deutsche Independent Bottler The Spirits Alchemist zwei neue Single Cask Bottlings unter der gleichnamigen Kernmarke. Die beiden Einzelfassabfüllungen, genannt Elixier of Wonder und The Virgin’s Touch, sind auf nur wenige dutzend Flaschen à 0,5 Liter limitiert.
Hinter dem The Spirits Alchemist Elixier of Wonder steckt ein Single Malt Whisky mit Ursprung in der Speyside Distillery in der schottischen Speyside. Auf eine Hauptreifung in einem First-Fill-Bourbon-Cask folgte eine 18-monatige Nachreifung in einem Eichenholzfass, das zuvor ein Lakritzmazerat beherbergte. Eine Altersangabe existiert nicht. Abgefüllt wurde naturbelassen mit einer Fassstärke von 58,2 Prozent. Es entstanden 33 Flaschen à 0,5 Liter. Florale und blumige Noten, unterlegt von intensiver Würzigkeit, prallen den Tasting-Notes zufolge in der Nase auf die Süße reifer Äpfel, um dann von warmer Vanillesoße mit Lakritz und salzigen Karamell abgelöst zu werden, alles begleitet von einer leichten Meeresbrise. Am Gaumen ein Spiel der Gegensätze: zuerst zeige sich cremiges Salted Caramel Fudge, durchwoben von würzigen Süßholz-Aromen. Danach die opulente Süße reifer Birnen, Pfirsiche und Nektarinen, überzogen von Waldhonig mit einer feinen Lakritznote. Der Abgang sei mittellang und dezent trocken mit letzten Süßholznoten und einer feinen Eichenwürze.
Beim The Spirits Alchemist The Virgin’s Touch handelt es sich ebenfalls um einen Single Malt Whisky aus der Speyside Distillery. An die Hauptreifung in einem First-Fill-Bourbon-Cask knüpfte ein Finish über 20 Monate in einem Virgin-American-Oak-Barrel an. Was die gesamte Reifezeit anbelangt, hält man sich bedeckt. Das Abfüllen nahm der unabhängige Abfüller naturbelassen mit einer Fassstärke von 56,9 Prozent vor. Befüllt werden konnten 54 Flaschen à 0,5 Liter. Laut Verkostungsnotiz die perfekte Nase für Schleckermäulchen: erst der Duft von süßem Apfelkuchen mit Zimt und Vanilleeis, dann die verlockenden Aromen von Crème Brûlée mit Rosinen und am Ende eine Portion warmer Toffeepudding mit Nüssen. Das Thema ‚Süßspeisen‘ setze sich auch geschmacklich fort: verführerisch lege sich die fruchtig-schokoladige Süße von Birne Helene auf die Zunge, dazu sollen Karamellbonbons, eine Handvoll getrockneter Früchte wie Aprikosen, Apfelringe und Feigen sowie eine gehörige Portion süßer Vanille und dezente Holzwürze kommen. Im Nachhall mittellang mit verklingenden Fruchtnoten, Vanille und leichter Nussigkeit, dabei angenehm trocken.
Die beiden neuen Single Cask Bottlings von The Spirits Alchemist werden wie schon in der Vergangenheit über den Online-Shop der Sauerländer Edelbrennerei angeboten. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen bei 69 Euro für die 0,5-l-Flasche des The Spirits Alchemist Elixier of Wonder und bei 59 Euro für die 0,5-l-Flasche des The Spirits Alchemist The Virgin’s Touch.
Quelle: The Spirits Alchemist
