Der Independent Bottler The Spirits Alchemist präsentiert das neue Label The Woodpecker & The Leprechaun, unter dem fortan Irish Whiskeys abgefüllt werden sollen. Den Start markieren fünf aus Single Casks abgefüllte Single Malts mit nicht alltäglichen Finishes. Der Single Malt wurde im Mai 2017 von der Great Northern Distillery im irischen County Louth dreifach destilliert und zunächst für über fünf Jahre in First-Fill-Bourbon-Casks gegeben. Im Februar erfolgte der Wechsel in fünf 50 Liter kleine Einzelfässer aus jeweils anderem Holz, darunter waren Apfelholz, Birnenholz, Kirschholz, Maulbeerbaumholz und Elbeerenholz. Die Nachreifungen erstreckten sich über circa ein Jahr, was jeweils in einer gesamten Reifezeit von sechs Jahren und neun Monaten resultiert. Abgefüllt wurde stets naturbelassen mit individueller Fassstärke.
| Bezeichnung | Dest. / Abfüll. | Reifung | Alter | Alk. | Limit. |
|---|---|---|---|---|---|
| Appletree Wood Single Malt |
05.2017 | >5 Jahre First-Fill-Bourbon-Casks Finish: 1 Jahr Apfelholzfass |
>6 Jahre | 56,6% | 64 Fl. à 0,5 l |
| 02.2024 | |||||
| Peartree Wood Single Malt |
05.2017 | >5 Jahre First-Fill-Bourbon-Casks Finish: 1 Jahr Birnenholzfass |
>6 Jahre | 57,3% | 36 Fl. à 0,5 l |
| 02.2024 | |||||
| Cherrytree Wood Single Malt |
05.2017 | >5 Jahre First-Fill-Bourbon-Casks Finish: 1 Jahr Kirschholzfass |
>6 Jahre | 56,7% | 87 Fl. à 0,5 l |
| 02.2024 | |||||
| Mulberrytree Wood Single Malt |
05.2017 | >5 Jahre First-Fill-Bourbon-Casks Finish: 1 Jahr Maulbeerbaumholzfass |
>6 Jahre | 57,1% | 90 Fl. à 0,5 l |
| 02.2024 | |||||
| Chequertree Wood Single Malt |
05.2017 | >5 Jahre First-Fill-Bourbon-Casks Finish: 1 Jahr Elsbeerenholz |
>6 Jahre | 57,3% | 91 Fl. à 0,5 l |
| 02.2024 | |||||
| CS = Cask Strength / Fassstärke | |||||
Erhältlich sind die fünf ersten The Woodpecker & The Leprechaun Single Cask Bottlings über den Online-Shop Irish Whiskeys . Je Variante und 0,5-l-Flasche beträgt der empfohlene Preis 69,90 Euro
Quelle: The Spirits Alchemist
