Exklusiv für den deutschen Markt hat die The Chapel Gate Irish Whiskey Company im irischen County Clare ein Single Cask abgefüllt. Heraus gekommen ist eine J.J. Corry Bonder’s Edition 7 Jahre Palo Cortado Finish. Diesen aus der Great Northern Distillery im irischen County Louth als New Make Spirit bezogenen Single Malt Irish Whiskey ließ der Whiskey Bonder zunächst in Ex-Bourbon-Casks von Woodford Reserve reifen. Für die finalen 19 Monate ging es jedoch in das Ex-Palo-Cortado-Sherry-Cask mit der Nummer 384. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 57,95 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Gewonnen werden konnten 336 Flaschen à 0,7 Liter.
Von offizieller Seite wird der Geruch mit gerösteten Haselnüssen, Pflaumen, Milchschokolade, Marzipan und Sesam beschrieben. Der Geschmack wecke Erinnerungen an dunkle Schokolade, Holunderbeeren, getrockneten Pflaumen, geröstetem Holz und geröstetem Sesam. Der Nachklang sei langanhaltend mit würzigen Noten und dunkler Schokolade.
Die J.J. Corry Bonder’s Edition 7 Jahre Palo Cortado Finish wird exklusiv in Deutschland unter anderem direkt über den Distributor Irish Whiskeys angeboten. Für die 0,7-l-Flasche wird ein empfohlener Preis von 74,90 Euro aufgerufen.
Quelle: Irish Whiskeys
