Am vergangenen Wochenende hat die Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei im baden-württembergischen Kappelrodeck mit dem Emill Spielwerk 7 Jahre Finish Pflaume das dritte Jahr in Folge eine neue Limited Edition ihres Single Malt Whiskys vorgestellt.
Single Malt trifft Pflaumenspirituose
Der Emill Spielwerk 7 Jahre Finish Pflaume entstammt den Kupferbrennblasen der in Sichtweite der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei gelegenen Scheibel Mühle. Dort, auf klimatisch stark unterschiedlichen Stockwerken, erfolgte zunächst dreijährige Reifung in amerikanischen Eichenholzfässern, Ex-Cognac-Casks aus französischer Eiche und deutschen Eichenholzfässern. Daraufhin kam die sogenannte Cuvée für weitere vier Jahre in Ex-Cognac-Casks. Final kam der Single Malt noch über einen unbekannten Zeitraum in Fässer, die zuvor eine Pflaumenspirituose der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei beherbergten. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 51,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor. Gewonnen werden konnten 1124 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, zeigt sich der Single Malt ausgereift und ausgewogen. Noten von Toffee sollen auf Trockenfrüchte, insbesondere Feigen und getrocknete Pflaumen treffen. Feine Vanille begleite die Fruchtaromen, während eine dezente Würze an Zimt-Zucker erinnern und das Profil harmonisch abrunden soll. Am Gaumen würden sich zunächst warme Getreide- und Malznoten entfalten, die dem Tiefe verleihen. Eine feine Süße verbinde sich mit den Aromen sonnengetrockneter Pflaumen, die an Pflaumenkompott erinnern sollen. Die cremige Textur und die zurückhaltende Vanille sollen für ein ausgewogenes, lang anhaltendes Geschmacksbild sorgen. Der Abgang gilt als würzig und angenehm wärmend. Pflaume, Vanille und feine Zimtnoten sollen lange präsent bleiben und dem Single Malt einen harmonischen, nachhaltigen Nachhall verleihen.
Jetzt verfügbar
Erhältlich ist der Emill Spielwerk 7 Jahre Finish Pflaume über die Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei und den ausgewählten Fachhandel. Für die 0,7-l-Flasche, eingebettet in eine Geschenkschatulle, wird ein empfohlener Preis von 119 Euro aufgerufen.
Quelle: Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei
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