Das japanische The House of Suntory widmet den Refill-Spanish-Oak-Casks, einer der seit jeher unverzichtbaren Fasssorten der Yamazaki Distillery, eine eigene Limited Edition in Form des Yamazaki Refill Spanish Oak, der jetzt auch nach Deutschland gelangt.
Hommage an Refill Spanish Oak Casks
Der Yamazaki Refill Spanish Oak, ein Vatting aus in den Jahren 2014 und 2015 destillierten Single Malt Japanese Whiskys, erhielt eine mindestens zehnjährige Vollreifung in Refill-Spanisch-Oak-Casks. Den Angaben setzt die Yamazaki Distillery seit ihrer Gründung durch Shinjiro Torii im Jahr 1923 in Shimamoto in der Präfektur Ōsaka auf der japanischen Hauptinsel Honshū unter anderem auf jene Refill-Spanish-Oak-Casks, also Fässer, die aus spanischer Eiche gefertigt sind und bereits Whisky beherbergten. Ganz im Sinne von Wabi-Sabi, der japanischen Wertschätzung von Schönheit, die sich im Laufe der Zeit entfaltet, nehme das Fass nach der ersten Befüllung einen neuen Charakter an und offenbare eine verfeinerte, milde und lebendige Note der spanischen Eiche, während die für Yamazaki charakteristische Tiefe und Komplexität erhalten bleiben soll. Abgefüllt wurde die Limited Edition mit einem Alkoholvolumen von 48 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Wie viele Flaschen die Yamazaki Distillery verlassen haben, ist nicht bekannt.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes entfaltet der Single Malt einen Geruch nach geschmortem Aprikosenkompott, gebacken mit Nelken und Muskatnuss. Am Gaumen frische Kirschen mit getrockneten Feigen, geröstetem Pfirsich und Kakaosplittern. Im Abgang reichhaltige, fruchtbetonte Kaffeenoten und Holzrauch.
Auf dem Weg in den Fachhandel
Der Yamazaki Refill Spanish Oak wird zeitnah in unbekannter Stückzahl in den deutschen Fachhandel gelangen. Die unverbindliche Preisempfehlung wird bei 239 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung liegen.
Quelle: Suntory Global Spirits
