Das Sortiment des im Jahr 2016 vom Unternehmen Capulet & Montague in Saarbrücken eingeführten Brands Bonpland Rum wächst. Neu hinzu stößt der Bonpland Rum XO, der sich als Flaggschiff oberhalb der Main Series mit Bonpland Blanc VSOP und Bonpland Rouge VSOP positioniert. Andreas Vallendar, Master Distiller der Avadis Distillery im rheinland-pfälzischen Wincheringen-Bilzingen unweit der Mosel, vermählt für den Neuling ausgewählte Rums aus Trinidad, Jamaika, Guyana, Barbados, Guatemala und Nicaragua. Die Brennereien werden nicht genannt. Zur Auswahl dürften im großen Stil Melasse-Rums sowohl aus Pot Stills als auch aus Column Stills zählen. Die dreiteilige Reifung erfolgt über einen nicht genannten Zeitraum in Ex-Bourbonfässern, in Ex-Barriquefässern, in denen zuvor Weine verpartneter VDP-Weingüter reifen durften, sowie in Ex-Weinfässern wie Portwein, Moscatel und Riesling. Mit welchem Alkoholvolumen das Abfüllen in Flaschen geschieht, lässt sich den bisher vorliegenden Infos nicht entnehmen. Wie gewohnt wird auf eine Süßung, eine Färbung und sonstige Zusatzstoffe verzichtet.
Laut offizieller Verkostungsnotiz werden beim Bonpland Rum XO Barriqueholz und Tannine perfekt in einem milden, angenehm süßlichen und ausgewogenen Abgang am Gaumen integriert. Darüber hinaus ist die Rede von Aromen von reifer Kirsche, Schokolade, Vanille, getrockneten Früchten sowie Rosinen und reifen roten Beerenfrüchten.
Ab sofort ist der Bonpland Rum XO im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Eine unverbindliche Preisempfehlung kommuniziert Capulet & Montague nicht.
Update (4. Januar 2021)
Zum Zeitpunkt der ursprünglichen Berichterstattung lag uns kein Alkoholvolumen vor. Dieses beträgt 40 Prozent.
Quelle: Capulet & Montague
