Cocktails: Siegerkreation des Licor 43 Most Passionate Bartender / Barista Contest 2018

„La Historia de Josefina“ heißt die Kreation, mit der die Bartenderin Marlene Link und die Barista Noa Nellesen den nationalen Licor 43 Most Passionate Bartender / Barista Contest 2018 gewonnen haben. Der auf Josefina Zamora, die Mitgründerin der Marke Licor 43, anspielende Drink vereint den spanischen Likör mit Kaffee.

La Historia de Josefina
Bild: offenblende
„La Historia de Josefina“
„La Historia de Josefina“

5 cl Licor 43
5 cl Nitro Kold Brew Coffee
2,5 cl Vermouth Dolin Rouge
1,5 cl Limettensaft
6 dash Chocolate Bitter
12 rosa Pfefferkörner

Espuma: 6 cl Licor 43
8 cl Orangensaft
3 Zimtstangen
3 dash Chocolate Bitter
2 cl Nitro Kold Brew Coffee
2 Eiweiß

Garnitur: Schokoladencurls, Limettenabrieb und Orangenzeste

Quelle: Schwarze und Schlichte

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