Bei Gin Mare blickt man bereits auf den Frühling, der früher oder später auch kommen dürfte. Genau für diese Jahreszeit wurde der Cocktail „Lupercalia“ kreiert. Der nach dem Frühlingsfest im antiken Rom benannte Drink, in dem der mediterrane Gin unter anderem auf Rotwein und Schaumwein trifft, soll zum Anstoßen am Valentinstag eine gute Wahl sein.
„Lupercalia“
„Lupercalia“
60 ml Gin Mare
60 ml Crème de Mûre
60 ml Carménère-Rotwein
Cava Brut Nature
Garnitur: 1 Thymianzweig, 1 Himbeere und 1 Brombeere
Zubereitung: Gin Mare, Crème de Mûre und Rotwein mit Eiswürfel im Rührglas rühren. Danach mit einem Strainer in ein Champagnerglas abseihen. Mit Cava auffüllen. Abschließend mit einem Thymianzweig, jeweils einer Himbeere und Brombeere garnieren.
Quelle: Eggers & Franke
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