Bisher gab es den Sampan Rhum ausschließlich als ungereiften White Rhum. Ab sofort jedoch bietet die Distillerie d’Indochine mit Sitz im Süden der Küstenstadt Hoi An innerhalb der vietnamesischen Provinz Quang Nam im Rahmen ihrer Cellar Series auch fassgereifte Varianten an. Nach Deutschland haben es nun der Sampan Rhum 2019/2023 Cognac Cask und der Sampan Rhum 2019/2023 Cherry Liquor Cask geschafft. Beide wurden im August 2019 auf einer kupfernen Column Still, die in Frankreich für Armagnac konzipiert wurde, aus dem frischen Saft lokalen Zuckerrohrs gebrannt. Während der Sampan Rhum 2019/2023 Cognac Cask vollständig in medium toasted Ex-Cognac-Casks reifte, kam der Sampan Rhum 2019/2023 Cherry Liquor Cask nach einer dreijährigen Hauptreifung in Ex-Bourbon-Casks noch für sechs Monate in Ex-Cherry-Liquor-Casks. Einfluss auf die Reifung hat das tropische Klima in Hoi An. Das Abfüllen erfolgte im August 2023 mit Alkoholvolumina von 44,9 respektive 45,0 Prozent sowie ohne Kältefiltration und ohne Zusätze. Es entstanden 2000 beziehungsweise 370 Flaschen à 0,7 Liter.
Die Tasting-Notes sprechen hinsichtlich des Sampan Rhum 2019/2023 Cognac Cask von einem ausgewogenen, cremigen Rhum mit Vanillenoten sowie einer lebendigen Frische und Rundheit, die lange mit Aromen von weißem Pfeffer nachklingen soll. Derweil attestiert man dem Sampan Rhum 2019/2023 Cherry Liquor Cask eine süße und fruchtige Nase mit einem Hauch von Karamell, einen vollen Körper mit kräftigen, klaren Noten und einen sehr langen Nachklang aus weichen Gewürzen und roten Früchten.
Ab sofort werden die zwei fassgereiften Sampan Rhums der Cellar Series in unbekannter Größenordnung im deutschen Fachhandel angeboten. Empfohlene Preise haben uns nicht erreicht.
Quelle: Kirsch Import
