Das Angebot der Tanduay Distillers, die neben ihrem Hauptsitz in Manila mehrere Brennereien in den Philippinen betreiben, im deutschen Markt wächst weiter. Ab sofort holt die Destillerie Kammer-Kirsch auch den Tanduay Sauternes Cask Finish nach Deutschland.
Rum von den Philippinen
Den zur Premium Tesoro Range gehörenden Tanduay Sauternes Cask Finish gewinnen die Tanduay Distillers wohl in gewohnter Manier auf einer Multi Column Still aus der „Grade A“-Melasse des auf der philippinischen Insel Negros Occidental angebauten Zuckerrohrs. Zunächst darf der Rum mindestens vier Jahre in Ex-Bourbon-Casks reifen. Darauf folgt ein neun Monate langes Finish in Ex-Sauternes-Casks. Die gesamte Reifung findet im tropischen Klima statt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 42 Prozent. Soweit bekannt, verzichten die Tanduay Distillers auf Zusätze.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch mit Vanille und Eiche, unterlegt mit blumigen Noten, Honig, Pflaume und Kokosnuss. Der Geschmack sei halbtrocken und angenehm weich mit Aromen von Karamell, Vanille, Eiche, feinem Honig, floralen Nuancen, Pflaume und Mandel. Im Abgang sei der Rum mittellang, komplex und angenehm wärmend mit sanften Vanille- und Nussnoten.
Im Eintreffen
Aktuell gelangt der Tanduay Sauternes Cask Finish in den deutschen Fachhandel. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 35 Euro je 0,7-l-Flasche angegeben.
Quelle: Kammer-Kirsch
