Gut ein Jahr nach der Premiere enthüllt die Tamdhu Distillery in der schottischen Speyside das Limited Release 02 der Quercus Alba Distinction Series. Auch die Nummer zwei der Reihe ist ganz den Ex-Oloroso-Sherryfässern aus amerikanischer Weißeiche gewidmet. Reifen durfte der Single Malt Scotch Whisky über einen ungenannten Zeitraum ausschließlich in First-Fill-Oloroso-Sherryfässern aus amerikanischer Weißeiche. Für diese wird die aus nordamerikanischen Wäldern stammende Eiche zunächst in der Sonne des Sherry-Dreiecks getrocknet. Anschließend zu Fässern zusammengefügt und ausgebrannt, erfolgt die Vorbelegung mit Oloroso Sherry. Der Prozess vom Holz zum vorbelegten Fass soll sechs Jahre beanspruchen. Abgefüllt wurde der Single Malt mit einem Alkoholvolumen von 48 Prozent und ohne Farbstoff. Eine Kältefiltration ist unwahrscheinlich.
Laut den offiziellen Tasting-Notes entfaltet der bernsteinfarbene Tamdhu Quercus Alba Distinction II einen Geruch mit der Wärme von Malz, Vanille und gewürzter Eiche, gefolgt von Orange und Minze. Am Gaumen weiche Eiche, Pflaumen und dunkle Schokolade sowie ein reiches, luxuriöses Mundgefühl. Der Abgang sei annähernd endlos nach Sherry-getränkter Eiche, gefolgt von Feige und Zuckerrübensirup.
Sandy McIntyre, Distillery Manager bei Tamdhu, sagt: „We’re dedicated to sherry casks at Tamdhu, and our Distinction series allows us to take an even closer look at how American Oak sherry maturation impacts our whisky. Distinction II has a wonderfully nuanced profile that’s noticeable when compared to our European oak bottlings while still retaining that classic Tamdhu style – fruity palate, indulgent mouthfeel, soft oak, and unmistakable hints of sherry.“
Der Tamdhu Quercus Alba Distinction II kommt derzeit in den gut sortierten Fachhandel. Wie viele Flaschen vom Limited Release 02 aufgelegt wurden, ist nicht bekannt. Auch ein empfohlener Preis liegt nicht vor.
Quelle: Borco-Marken-Import
