Das Unternehmen T.Sonthi in Laupheim in Baden-Württemberg feiert sein fünfjähriges Bestehen. Zum Jubiläum präsentiert Gründer Thomas Sontheimer die 5th Anniversary Edition, hinter der ein zehnjähriger Single Cask Rum aus El Salvador steckt.
2015 El Salvador
Eine konkrete Angabe fehlt zwar, aber der Rum stammt höchstwahrscheinlich aus der Destillerie Licorera Cihuatán, die auf einer Column Still auf der Grundlage von Zuckerrohrmelasse brennt. Auf die Destillation im Jahr 2015 folgte eine Reifung in Ex-Bourbon-Casks im tropischen Klima. Zu einem unbekannten Zeitpunkt wechselte der Rum für ein Finish in ein einzelnes Ex-Port-Cask in unbekanntem Klima. Nach einer gesamten Reifezeit von zehn Jahren füllte man mit einem Alkoholgehalt von 50,8 Prozent ab. Offen bleibt, ob Zusätze zum Einsatz kamen. Es entstanden 500 Flaschen à 0,5 Liter. Von offizieller Seite versprochen werden Aromen von tropischen Früchten, dunkler Schokolade und Vanille.
Jetzt verfügbar
Seit kurzer Zeit wird die T.Sonthi 5th Anniversary Edition über den ausgewählten Fachhandel angeboten. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt zwar nicht vor, die kursierenden Preise tendieren jedoch zu knapp 70 Euro für die 0,5-l-Flasche inklusive Geschenkhülle.
Quelle: T.Sonthi
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