Die Core Range der Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay wächst um den Kilchoman Batch Strength. Den hochprozentigen Single Malt Scotch Whisky widmet die Brennerei, der ein Farmbetrieb anhängt, ihrem Bullen „Rory“. Nach der Destillation aus stark getorftem Gerstenmalz – der Phenolgehalt beträgt circa 50 ppm – verbringt der Single Malt eine Reifung in einer Kombination aus Recharred-Red-Wine-Casks, Ex-Oloroso-Sherry-Butts und Ex-Bourbon-Barrels. Eine Altersangabe existiert nicht. Das Abfüllen geschieht mit einem bei 57 Prozent und damit nur knapp unter Fassstärke eingestellten Alkoholvolumen.
Laut Brennerei entfaltet der Kilchoman Batch Strength einen Geruch nach roten Früchten, frishcen Kirschen, Heidekraut und intensivem Torfrauch. Am Gaumen Toffee, kräftige Gewürze, Vanille und anhaltender Torfrauch. Der Abgang sei seidig-viskos nach Pfannkuchen, Butter und Honig.
Anthony Wills, Gründer und Managing Director der Kilchoman Distillery, sagt: „At 57% vol., Batch Strength is a giant of a dram, it has a raw intensity, that I love. But importantly, that power is balanced by a delicacy and finesse that speaks for the quality of our production processes in the stillhouse and also the quality of casks used for maturation.“
In Kürze wird der Kilchoman Batch Strength im gut sortierten Fachhandel erhältlich sein. Die 0,7-l-Flasche wird für eine unverbindliche Preisempfehlung von 79,90 Euro den Besitzer wechseln – Geschenkverpackung inklusive.
Quelle: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft
