Die Slyrs Destillerie in Neuhaus am Schliersee hat heute ihre Weihnachtsedition 2026 enthüllt. Diese auf 500 Flaschen à 0,35 Liter begrenzte Limited Edition ist ein acht Jahre alter Single Malt Whisky, der eine Nachreifung in einem Ex-White-Port-Cask erhielt.
Single Malt mit White Port Cask Finish
Die Destillation der Slyrs Weihnachtsedition 2026 nahm die Slyrs Destillerie im Juli 2018 vor. Zunächst durfte der Single Malt über fünf Jahre in New-American-Oak-Casks reifen. Im Juli 2023 erfolgte die Umlagerung in das Ex-White-Port-Cask mit der Kennzeichnung PWW 23/04, in dem ein über dreijähriges Finish anknüpfte. Im zurückliegenden September, nach einer gesamten Reifezeit von über acht Jahren, kam der Single Malt mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff in Flaschen.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes liefert der Geruch vollreife rote Birnen, Mirabellen und Quitte, begleitet von feinen Mandelnoten und einem Hauch Orangenschale. Fruchtig, elegant und vielschichtig. Im Mund sei der Single Malt überraschend trocken und angenehm weich. Feine Eichenwürze treffe auf grüne Nüsse, Mandeln und herbe Traubenkerne. Klar strukturiert und harmonisch ausbalanciert. Lang, weich und leicht ölig mit dem Charakter eines trockenen Weins. Traubennoten und feine Gerbstoffe sollen präsent bleiben, ganz ohne alkoholische Schärfe.
Jetzt verfügbar
Die Slyrs Weihnachtsedition 2026 ist ab sofort über die Slyrs Destillerie erhältlich. Die 0,35-l-Flasche samt Geschenkverpackung kostet 49,90 Euro.
Quelle: Slyrs Destillerie
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