Die in Neuhaus am Schliersee beheimatete Slyrs Destillerie stellt ihren Slyrs 12 Jahre Ice Wine Cask Finish vor. Der auf 989 Exemplare limitierte Single Malt Whisky mit Ice Wine Cask Finish kommt als letzter der Reihe in einem Eichenholzblock inklusive 5-cl-Miniatur daher.
Single Malt mit Finish in Eisweinfässern
Die Destillation des Slyrs 12 Jahre Ice Wine Cask Finish reicht in das Jahr 2014 zurück. Umgehend gab die Slyrs Destillerie den Single Malt in New-American-Oak-Casks. Nach elf Jahren erfolgte für ein einjähriges Finish der Wechsel in Ex-Eisweinfässer aus Moldawien. Jener Eiswein basierte auf den Rebsorten Muskat Ottonel, Gewürztraminer und Riesling. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Tasting-Notes
Laut den Tasting-Notes liefert der Geruch Vanille, Honig, Karamell, Traube, Aprikose, feine Blütensüße, leichte Würze, dezentes Holz und einen Hauch Muskat. Der Geschmack sei weich und rund nach Orangen, Salzkaramell, hellen Früchten, eleganter Süße, Pfirsich und einer leichten Säurefrische für Balance. Im Abgang zeige sich der Single Malt lang, fruchtbetont und harmonisch nach reifen Früchten, Vanille und einem feinen Trauben-Ton.
Jetzt vorbestellen
Ab sofort kann der Slyrs 12 Jahre Ice Wine Cask Finish über die Slyrs Destillerie vorbestellt werden. Der Versand soll am 11. März anlaufen. Der eigentliche Launch, der einen Teil der Flaschen in den ausgewählten Fachhandel bringen dürfte, ist für den 13. März angesetzt. Die 0,7-l-Flasche inklusive Eichenholzblock und 5-cl-Miniatur ist für einen empfohlenen Preis von 209,90 Euro zu haben.
Quelle: Slyrs Destillerie
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