Vor wenigen Tagen enthüllte die Dresdner Whisky Manufaktur die Nummer zwei der gegen Ende 2022 gemeinsam mit der DDV-Mediengruppe ins Leben gerufenen Winzeredition Serie, für die mit ausgewählten Weingütern des mitteldeutschen Raums zusammengearbeitet wird. Diesmal kooperierte man mit dem Weingut Ulf Große in Radebeul in Sachsen. Hinter der Hellinger 42 Winzeredition No. 2 Weingut Ulf Große steckt ein Single Malt Whisky, den die Dresdner Whisky Manufaktur von einer namentlich nicht genannten Brennerei in der schottischen Speyside bezog. Im Anschluss an die Hauptreifung in Ex-Bourbonfässern kam der Single Malt noch für ein Finish in ein Ex-Spätburgunder- und ein Ex-Zweigelt-Rotweinfass Weinguts Ulf Große. Eine Altersangabe gibt es nicht. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt. Es entstanden 780 Flaschen.
Laut den offiziellen Tasting-Notes verfügt die Hellinger 42 Winzeredition No. 2 Weingut Ulf Große über einen malzigen Geruch mit getrocknete Kirschen, Orangenblüten, etwas Zitrone und herbalen Noten. Am Gaumen würden sich die malzigen Noten in Begleitung von weichen Röstnoten, Milchschokolade, Karamell und würzigen Noten intensiver wiederholen. Im Nachklang wieder die Schokolade, öliger Kakao und wieder Würznoten. Insgesamt offenbare dieser Whisky seine Finesse erst beim zweiten Schluck. Er sei elegant mit einer hervorragenden Balance und einem komplexem Mundgefühl.
Ab Mai wird die Hellinger 42 Winzeredition No. 2 Weingut Ulf Große mit ihren 780 Flaschen über die Dresdner Whisky Manufaktur, die DDV-Lokal-Geschäfte und den ausgewählten Fachhandel angeboten. Den Besitzer wechselt die in eine Geschenkverpackung gehüllte 0,7-l-Flasche für einen empfohlenen Preis von 69,90 Euro.
Quelle: Dresdner Whisky Manufaktur
