Unusually Smoky: Cardenal Mendoza stellt „Nebulis“-Sonderedition vor

Die im spanischen Jerez de la Frontera beheimatete Bodega Sánchez Romate Hermanos überrascht mit dem Cardenal Mendoza Nebulis. Der als Limited Edition aufgelegte Brandy de Jerez erhielt ein Rare Cask Finish, das für eine bisher einzigartige Rauchnote gesorgt haben soll. Die Grundlage bildete der originale Cardenal Mendoza Clásico, ein Solera Gran Reserva, der durchschnittlich 15 Jahre nach dem Solera-Verfahren in ehemaligen Oloroso- und ehemaligen Pedro-Ximénez-Sherryfässern reift. Zur Nachreifung kam es in 250 Liter kleinen Fässern, die mit dem Holz hauseigener Weinreben geräuchert wurden. Wie lange die Nachreifung andauerte, ist nicht bekannt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und betontermaßen ohne Kältefiltration. Ob es zu einer Färbung kam, ist hingegen nicht bekannt. Inoffiziellen Quellen zufolge entstanden 10.000 Flaschen.

Cardenal Mendoza Nebulis
Bild: unopuntocuatroCV Antonio Carrasco Muñoz
Cardenal Mendoza Nebulis
Bild: unopuntocuatroCV Antonio Carrasco Muñoz

Laut offizieller Verkostungsnotiz gewinnen die anfänglich sanften, rauchigen Noten in der Nase mit der Zeit an Intensität. Im Gaumen finde sich eine würzige, ausgewogene Komposition von frischem Tabak und Noten aus der eleganten Räucherung mit Rebholz.

Anfang Dezember soll der Cardenal Mendoza Nebulis hierzulande exklusiv über Distibutor Henkell Freixenet verfügbar sein. Wie viele Flaschen nach Deutschland gelangen, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 39,99 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung.

Der Name „Nebulis“ bedeutet aus dem Lateinischen übersetzt so viel wie „aus den Wolken“.

Quelle: Henkell Freixenet

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Stand 30. November 2021 02:03 Uhr. Preise inklusive Mehrwertsteuer. Alle Angaben ohne Gewähr.