In den Sommer 2021 ist das in Hamburg angesiedelte Unternehmen Delventhal Wines & More mit seinem neuen Wellerman’s Spiced gestartet. Die von Dirk Delventhal entwickelte Spirituose auf Rum-Basis soll ganz im Zeichen des Shantys beziehungsweise Seemannslieds über den historischen Rum-Lieferanten Wellerman stehen. In der Nordik Edelbrennerei & Spirituosen Manufaktur in Jork in Niedersachsen wird dafür ein nicht näher beleuchteter Jamaica Rum mit Toffee und einer Prise Meersalz angereichert. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 38 Prozent. Ob es zu einer Färbung oder Süßung kommt, ist nicht bekannt. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Wellerman’s-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Das Abfüllen des bernsteinfarbenen Wellerman’s Spiced geschieht in eine moderne Weißglasflasche, die über einen kompakten Körper in Zylinderform und einen recht massigen Sockel verfügt. Stark rundliche Schultern verbinden den Körper mit einem mittellangen Hals.
Verschlossen wird die Flasche mit einem Kunstkorken, der an einem Holzgriff befestigt ist.
Das recht große Hauptlabel erstrahlt in den Farben Rot, Schwarz und Gelb. Oberhalb des zentral positionierten Markennamens wird ein Segelschiff abgebildet. Rundherum sind verschiedene Ornamente zu sehen.
Auf der Rückseite klärt das beigefarbene Etikett über die Entstehung und die Bedeutung des Shantys auf.
Geruch / Geschmack
In die Nase startet der Wellerman’s Spiced mit einer kompakten Süße, die Noten von Toffee, Vanille und Honig freigibt. Hinzu stoßen viel Nuss und Mandel, eine Spur Rosinen sowie ein Hauch Eiche.
Den Geschmack bestimmt umgehend das sehr starke und anhaltend präsente Zusammenspiel aus Karamell und Salz. Mit etwas Zeit wird die Spirituose etwas nussig. Zudem werden noch Erinnerungen Schokolade und Milchkaffee geweckt.
Im Nachhall verweilen noch mittellang Karamell und Salz, Nussig und Schokolade sowie etwas Milchkaffee mit einem cremigen Mundgefühl.
Empfohlene Trinkweise
Wie sich herausstellt, kann der Wellerman’s Spiced ohne Weiteres pur bei Zimmertemperatur oder bei leichter Kühlung genossen werden.
Abseits der üblichen Kombination mit Cola ist auch der Einsatz in verschiedenen Drinks wie in einem „Espresso Martini“ denkbar.
Fazit
