Kürzlich haben die Hibernia Distillers mit Sitz im irischen County Cork ihr Sortiment um den Hyde 10 Jahre erweitert. Das sogenannte Special Reserve ist ein Blended Irish Whiskey mit Sherry Cask Finish.
Finish in Oloroso Sherry Casks
Für den Hyde 10 Jahre vermählen die Hibernia Distillers ein Teil dreifach destillierten Malt von den West Cork Distillers mit vier Teilen Grain. Die Hauptreifung, die neun Jahre umspannt, findet in First-Fill-Bourbon-Barrels. Darauf folgt ein einjährige Finish in Ex-Oloroso-Sherry-Hogsheads. Nach alles in allem zehnjähriger Reifezeit wird mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.
Tasting-Notes
Den Geruch des Hyde 10 Jahre beschreiben die Tasting-Notes mit samtigem Honig mit reichhaltigen Trockenfrüchten, frischem Apfel und roter Johannisbeere, gefolgt von Vanille, Toffee und Gewürzen zusammen mit buttrigen Noten von dunkler Schokolade. Geschmacklich vernehme man eine weiche, buttrige Textur mit Trockenfrüchten und honigartiger Süße. Final sanfte Gewürznoten mit einem langen, weichen und seidigem Nachklang.
Neu erhältlich
Ab sofort kann der Hyde 10 Jahre auch im gut sortierten Fachhandel in Deutschland erworben werden. Ein empfohlener Preis hat uns nicht erreicht.
Quelle: Alba Import
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