Die Hibernia Distillers mit Sitz im irischen County Cork ersetzen ihren Hyde No. 10 Banyuls Cask durch den neuen Hyde No. 10 Calvados Cask. Dieser Single Malt Irish Whiskey soll an das Jahr 1945 erinnern, in dem die Amtszeit des ersten Präsidenten der noch jungen Republik Irland endete. Dafür beziehen die Hibernia Distillers einen dreifach aus irischem Gerstenmalz destillierten Single Malt aus einer namentlich nicht genannten Brennerei in West Cork. Auf die Hauptreifung in neu ausgebrannten First-Fill-Bourbon-Casks folgt eine Nachreifung in frischen Ex-Calvados-Casks aus französischer Eiche von Calvados Garnier. Eine Altersangabe existiert nicht. In die Flasche geht es mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Laut der Verkostungsnotiz erreicht der Hyde No. 10 Calvados Cask die Nase mit frischer Zitrusfrucht, dominiert von Äpfeln und Birnen mit einer Spur Mandeln. Im Mund cremiger Pfirsich, Birne, Wassermelone und Vanille mit Noten von Aprikose, Backgewürzen, süßem Gebäck und Blumen. Ein langer, weiche und buttriger Abgang mit Untertonen von Malz, Toffee und Vanille.
Seit kurzer Zeit wird der Hyde No. 10 Calvados Cask im gut sortierten Fachhandel in Deutschland angeboten. Ein empfohlener Preis liegt nicht vor.
Quelle: Hibernia Distillers
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