Im Rahmen ihres Winterlichen Hoffests, das am zurückliegenden Wochenende stattfand, veröffentlichte die Lantenhammer Destillerie die Rumult Viking Edition „Freya“. Nun ist der Small Batch Rum auch im Online-Shop der Brennerei in Hausham am Schliersee erhältlich. Dieser streng limitierte Rum entstammt den Kupferbrennblasen von Lantenhammer. Unklar ist, woher die Zuckerrohrmelasse kam. Für die fünf Jahre lange Reifung ging es mindestens zeitweilig in Ex-Metfässer aus heimischem Kastanienholz an Bord des Wikingerschiffs Freya, das den Chiemsee befährt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 46,3 Prozent und ohne Farbstoff. Eine Süßung ist denkbar, aber ungeklärt. Gewonnen werden konnten 623 Flaschen à 0,7 Liter.
Die Brennerei spricht von einem kräftig mahagonifarbenen Rum mit einem Geruch nach gerösteten Haselnuss- und Trockenfruchtnoten, verbunden mit feinen Honig- und Heunuancen. Am Gaumen entfalte sich ein kräftiger Rumcharakter, gepaart mit den milden Noten von Met und den Eindrücken des Kastanienholzes. Würzige Waldhonignoten, feine Fassaromen und exotische Fruchtanklänge würden einen unverwechselbaren komplexen Rum bilden. Der langanhaltende Rumcharakter gipfele in Reflexen von feinen Frucht- und Holzanklängen.
Von den ursprünglich 623 Flaschen à 0,7 Liter der Rumult Viking Edition „Freya“ sind allem Anschein nach noch einige Dutzend im Online-Shop der Lantenhammer Destillerie verfügbar. Das Exemplar, gehüllt in eine Holzschatulle in einem Design des Schlierseer Tattoo Künstlers Dani von Writecore Tattoo, ist für 199,90 Euro zu haben.
Quelle: Lantenhammer Destillerie
