Die im irischen County Cork beheimateten Hibernia Distillers hab den Hyde No. 8 Heritage Cask freigegeben. Der Blended Irish Whiskey erhält ein Irish Stout Cask Finish.
Im Verhältnis drei zu eins vermählt werden in ausgeflammten First-Fill-Bourbonfässern gereifter Single Grain sowie dreifach destillierter und in getoasteten First-Fill-Oloroso-Sherryfässern gereifter Single Malt aus ungenannten Brennereien. Nach dem Blending erfolgt ein fünf- bis sechsmonatiges Finish in First-Fill-Bourbonfässern, die zwischenzeitlich für drei Monate das Irish Stout der in der Stadt Cork ansässigen Cotton Ball Craft Brewery enthielten. Das finale Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Die Chargengröße beträgt 5000 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
Laut den offiziellen Tasting-Notes entfaltet der Geruch des Hyde No. 8 Heritage Cask ein kräftiges Malzaroma mit süßer Vanille und nach geröstetem Kaffee. Der Geschmack sei süß und hopfig nach Keksen und Kaffee. Der Nachhall wird als lang und cremig mit süßem Karamell beschrieben.
Jetzt erhältlich
Ab sofort wird der Hyde No. 8 Heritage Cask im gut sortierten Fachhandel geführt. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor.
Quelle: Alba Import
