Der im nordrhein-westfälischen Brüggen ansässige Distributor Haromex hat sich unter dem Namen Knopwood exklusiv zwei Tasmanian Single Malts abfüllen lassen. Die beiden Single Cask Whiskys entstammen zwar dem australischen Tasmanien, wurden allerdings im andalusischen Jerez de la Frontera gefinisht. Die Tasmania Distillery – auch Sullivans Cove Distillery – nahm die Destillation im Jahr 1999 vor. Die Brennerei destilliert zweifach in Kupferbrennblasen ausschließlich auf Basis des Malzes tasmanischer Gerste. Nach einer nicht näher beleuchteten Hauptreifung im Klima Tasmaniens kamen die Single Malts zur Bodega Rey Fernando de Castilla nach Jerez. Im Klima des dortigen Sherry-Dreiecks reifte der eine in einem einzelnen Ex-Oloroso-Antique-Sherry-Cask nach, während der andere ein Finish in einem einzelnen Ex-Pedro-Ximénez-Antique-Sherry-Cask erfuhr. Im Anschluss an die Nachreifungen, deren Dauer nicht bekannt ist, wurden beide mit einem Alkoholgehalt von 48,2 Prozent abgefüllt. Höchstwahrscheinlich verzichtete man auf eine Kältefiltration und eine Färbung.
Vom Knopwood 1999 Tasmanian Single Malt Oloroso Cask existieren 448 Flaschen, vom Knopwood 1999 Tasmanian Single Malt Pedro Ximénez Cask hingegen 460 Flaschen. Beide sind seit Kurzem im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Unverbindliche Preisempfehlungen liegen uns nicht vor.
Quelle: Haromex
