Der Independent Bottler Rum Nation lanciert einen neuen Single Domaine Rum: den Trinidad 12 Jahre Cask Strength. Der auf 1469 Flaschen à 0,7 Liter limitierte Rum aus Trinidad erhielt ein Sherry Cask Finish.
Obwohl nicht angeführt wird, aus welcher Brennerei und aus welcher Brennapparatur der Melasse-Rum kommt, spricht alles für die Trinidad Distillers Limited und eine Column Still. Die Reifung in Ex-Bourbon-Casks startete noch im tropischen Klima, wechselte dann in das kontinentale Klima Europas. Dort fand auch in den finalen zwölf Monaten der insgesamt zwölfjährigen Reifezeit ein Finish in Ex-Oloroso-Sherry-Casks statt. Abgefüllt wurde naturbelassen mit einer Fassstärke von 53,4 Prozent.
Den Tasting-Notes nach ist der Geruch von einer angenehmen Süße geprägt, mit Karamell, Butter und Crème Fraîche. Es sollen Trockenfrüchte wie Rosinen und Aprikosen und schließlich frische mineralische Noten von Gras und Brunnenkresse folgen. Am Gaumen sofort warme Sherrynoten, die ein cremiges Mundgefühl erzeugen sollen. Lebendig und doch ausgewogen, dank der feinen Noten von Fruchtkompott. Grüne und krautige mineralische Noten sollen Komplexität verleihen. Im Abgang sollen sich unter Beibehaltung des cremigen Mundgefühls langsam Karamell- und Orangennoten entfalten – fast wie bei einem Orangenlikör. Weiter Noten von grünem Gras, begleitet von einer leichten Schärfe und einem Hauch von Pfeffer.
Der Rum Nation Trinidad 12 Jahre Cask Strength wird neuerdings in unbekannter Stückzahl im deutschen Fachhandel angeboten. Wer eine 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung ergattern will, muss mit einem empfohlenen Preis von 54,90 Euro rechnen.
Quelle: Kirsch Import
