Der Savanna L’Absolu 2024 ist da. Wieder arrangierte Thierry Grondin, Master Blender der Distillerie Savanna auf La Réunion, einen raren Rhum Traditionnel Extra Vieux, für den eine Auswahl besonders alter Fässer geöffnet wurde. Eingeflossen sind vier Fässer mit 14 bis 16 Jahre altem Rhum Traditionnel, destilliert auf einer Column Still aus Zuckerrohrmelasse. Hinzu kam noch ein Fass mit acht Jahre altem High Ester Rum Réunion, kurz HERR, der auf einer Pot Still aus Zuckerrohrmelasse destilliert wurde. Unter den Fässern waren Ex-Cognac- und Ex-Muscatel-Casks. Alle Reifungen fanden im tropischen Klima des französischen Übersee-Département im Indischen Ozean statt. Das Abfüllen erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 58 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Zusätze wie Farbstoff oder Zucker. Bezüglich der entstandenen Flaschenanzahl werden keine Angaben gemacht.
Schenkt man den Tasting-Notes Glauben, fällt der Geruch köstlich und voll mit Noten von Karamell und Tarte Tatin aus. Eine holzig-würzige Note sei gut präsent. Zudem Noten von Rancio und eingelegten Früchten. Am Gaumen ein lebhafter Auftakt, dann runder mit erneuter Holzwürze, Schokoladennoten und einer sehr feinen Bitternote. Der Nachklang sei ein sehr angenehmes Erlebnis, ausgewogen, kräftig, schmackhaft und langanhaltend.
Ab sofort kann der Savanna L’Absolu 2024 in unbekanntem Umfang im deutschen Fachhandel erworben werden. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 209,90 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung.
Quelle: Kirsch Import
