Mit ihrem Wuyd Single Malt Batch #4 bringt die Oberlandbrennerei erstmalig einen Single Malt Whiskys aus einem Ex-Sherry-Cask. Der Familienbetrieb im bayerischen Lenggries konnte aus dem Einzelfass, das zehn Jahre Oloroso Sherry enthielt, 577 Flaschen à 0,5 Liter gewinnen.
Vollreifung im Oloroso Sherry Cask
Das Wuyd Single Malt Batch #4 destillierte die Oberlandbrennerei am 20. Juni 2023. Umgehend kam der New Make Spirit in ein zehn Jahre vorbelegtes Ex-Oloroso-Sherry-Hogshead aus amerikanischer Weißeiche. Am 18. September dieses Jahres, nach einer Reifezeit von über drei Jahren, befreite man den Single Malt mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Tasting-Notes
Dunkles Schokoladenmousse und würziges Malz treffen den Tasting-Notes zufolge in der Nase auf Sherrynoten nach Rosinen, getrockneten Pflaumen und süßen Feigen. Zarte Bitterschokolade vermische sich mit kräftigen Eichenholznoten. Der Geschmack sie würzig, fruchtig und etwas süß nach Schokolade, Dörrobst und Eichenholz. Im Nachklang würden eine leichte Süße und ein wohliges Kribbeln auf der Zunge bleiben, danach lange kräftige Noten nach Bitterschokolade.
Jetzt verfügbar
Erhältlich ist das Wuyd Single Malt Batch #4 ab sofort in erster Linie über die Oberlandbrennerei direkt, aber auch über den ausgewählten Fachhandel. Für die 0,5-l-Flasche werden 49,90 Euro fällig.
Quelle: Oberlandbrennerei
