Zum sechsten Mal durfte ein Mitarbeiter der Nc‘nean Distillery im Rahmen der Quiet Rebels Series einen eigenen Single Malt Scotch Whisky veröffentlichen. Diesmal war das Matthew Hastings, seines Zeichens Blender, der seine Vorliebe für trockene Sherrys eingebracht hat.
Fokus auf Manzanilla Hogsheads
Der Nc’nean Quiet Rebels – Matthew ist ein Organic Single Malt Scotch Whisky der Nc‘nean Distillery in den schottischen Highlands. Auf Wunsch des Blenders Matthew Hastings reiften 47 Prozent des Single Malts in Ex-Manzanilla-Hogsheads von der Bodega José y Miguel Martín mit Sitz in Jerez de la Frontera. Weitere 51 Prozent erhielten ihre Reifung in Ex-Bourbon-Casks, die übrigen zwei Prozent in Ex-Oloroso-Sherry-Casks. Eine Altersangabe existiert nicht. Auf das Vatting folgte das Abfüllen mit einem Alkoholgehalt von 48,5 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Entstanden sind rund 5000 Flaschen à 0,7 Liter. Versprochen wird ein wunderbar süffiger Single Malt mit Noten von süß-salzigem Popcorn, Tropenfrüchten und gerösteten Haselnüssen.
Matthew Hastings, Blender der Nc’nean Distillery, erzählt: „I’ve always loved the fresh, coastal character of dry sherry, so these Manzanilla casks immediately caught my attention. What surprised me was just how sweet and salty they were. Bringing them together with Bourbon and a little Oloroso created something rich, textured and really moreish. It feels like a whisky that brings together a lot of the things I love, great flavour, sherry and something to enjoy alongside a really good film.“
Auf dem Weg in den Fachhandel
Dieser Tage gelangt der Nc’nean Quiet Rebels – Matthew in unbekannter Stückzahl in den deutschen Fachhandel. Dort wird die 0,7-l-Flasche samt Geschenkhülle für einen empfohlenen Preis von 84,90 Euro gehandelt.
Quelle: Kirsch Import
