Die Windspiel Manufaktur auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel bietet jetzt auch Whisky an. Beim limitierten Erstling handelt es sich um einen zehnjährigen Single Malt Whisky mit Port Cask Finish.
Zehnjährig mit Port Cask Finish
Destilliert wurde dieser Windspiel 10 Jahre Port Cask Finish im Jahr 2014, genau dem Jahr, in dem die Marke Windspiel das Licht der Welt erblickte. Der Destillateurmeister Holger Borchers, der schon von Anfang an für die Herstellung der Windspiel Spirituosen verantwortlich zeichnet, arbeitet für den Single Malt mit einer namentlich nicht genannten Brennerei in Belgien zusammen. Nach der Destillation kam der New Make Spirit in Ex-Red-Wine-Casks nach Deutschland auf den Weilerhof in der Vulkaneifel, um in dem dortigen Mikroklima zu reifen. Annähernd zehn Jahre später wechselte der Single Malt für ein mehrmonatiges Finish in Ex-Ruby-Port-Casks. Schlussendlich nahm die Windspiel Manufaktur das Abfüllen mit einem Alkoholvolumen von 42 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor. Der Erstling ist limitiert, doch in welchem Umfang, ist nicht bekannt.
„Dieser Whisky bringt die typischen Aromen unserer Region mit einer internationalen Raffinesse zusammen“, so Sandra Wimmeler, Mitgründerin der Windspiel Manufaktur. „Die zehnjährige Reifung in Kombination mit dem Ruby Port Cask Finish hebt unseren Single Malt auf ein neues Niveau – vollmundig, vielschichtig und absolut zeitlos.“
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes attestieren dem Windspiel 10 Jahre Port Cask Finish einen vollen, komplexen Charakter mit einer einzigartigen Aromenvielfalt: Reife rote Beeren, Trockenfrüchte und ein Hauch dunkler Schokolade sollen auf eine seidige Textur und einen lang anhaltenden, eleganten Abgang treffen.
Jetzt erhältlich
Ab sofort kann der Windspiel 10 Jahre Port Cask Finish über die Windspiel Manufaktur erworben werden. Der empfohlene Preis für die 0,5-l-Flasche liegt bei 49,99 Euro.
Quelle: Windspiel Manufaktur
