Seit kurzer Zeit gibt es einen weiteren Rhum Blanc Agricole aus dem Kernsortiment von Rhum Saint James auf dem deutschen Markt: der Saint James Blanc 55°. Der Overproof Rhum, dem eine hohe Mixability nachgesagt wird, gesellt sich zum fortbestehenden Saint James Impérial Blanc. Wie gewohnt, nimmt die Brennerei auf einer Zuckerrohrplantage bei Sainte-Marie im Nordosten des französischen Übersee-Département Martinique die Herstellung auf Basis des Safts frisch gepressten Zuckerrohrs vor. Auf die Fermentation folgt die Destillation in einer Column Still. Nach einer Ruhephase wird mit einem Alkoholvolumen von 55 Prozent und frei jeglicher Zusätze abgefüllt.
Die offizielle Verkostungsnotiz beschreibt den Geruch des klaren Saint James Blanc 55° als sehr frisch, süß und pflanzlich. Spuren von Grüntee und Honig, außerdem das Aroma frisch geschnittenen Zuckerrohrs. Im Mund eine aromatische Komplexität mit leicht pfeffrigen, würzigen, floralen und fruchtigen Noten.
Verfügbar ist der Saint James Blanc 55° im gut sortierten Fachhandel. Der empfohlene Preis beträgt 38,99 Euro je 1,0-l-Flasche.
Quelle: Mack & Schühle
