Das auch als Principal Collection bekannte Kernsortiment der The Dalmore Distillery in den schottischen Highlands wächst um den The Dalmore Port Wood Reserve.
Teilnachreifung Tawny Port Pipes
Der von Master Blender Richard Paterson kreierte Single Malt Scotch Whisky verbringt seine Reifung über ungenannte Dauer zunächst in Ex-Bourbon-Barrels. Anschließend reift eine Hälfte weiter in Ex-Bourbon-Barrels, während die andere Hälfte in Ex-Tawny-Port-Pipes vom Weingut W & J Graham’s kommt. In den Fässern ruht der Portwein zuvor zwölf bis 18 Monate lang. Zuletzt werden die in den unterschiedlichen Fasssorten gereiften Single Malts vermählt und mit einem Alkoholvolumen von 46,5 Prozent in Flaschen gefüllt. Offizielle Angaben zu Kältefiltration und Farbstoff liegen uns nicht vor.
Tasting-Notes
In der Nase zeigt der The Dalmore Port Wood Reserve laut offizieller Verkostungsnotiz eine Süße nach roten Beeren, Sevilla-Orangen, Pflaumen und Toffee-Pudding. Der Geschmack liefere die Aromen von Nektarinen, cremigem Karamell, gerösteten Kastanien und Java-Kaffee. Im Abgang klinge der Whisky mit Noten von Pflaumen, Rosinen, Sanguinello-Blutorange und mazerierten Kirschen aus.
Jetzt verfügbar
Ab sofort ist der The Dalmore Port Wood Reserve im Fachhandel erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 70 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung.
Quelle: Borco-Marken-Import
