Wie schon 2019 veröffentlichen die Demerara Distillers erneut ein Trio aus El Dorado Single Still Rums. Wieder sind ein Single Still Enmore, ein Single Still Versailles und ein Single Still Port Mourant mit von der Partie. Allesamt entstammen der in Guyana ansässigen Diamond Distillery, in der unter anderem die Enmore Wooden Coffey Still, die Versailles Single Wooden Pot Still und die Port Mourant Double Wooden Pot Still untergebracht sind. Destilliert wurde das Trio im Jahr 2009 auf Basis von Zuckerrohrmelasse. Alle eint die zwölfjährige Reifung in Ex-Bourbon-Barrels im tropischen Klima. Abgefüllt wurde durchweg mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und ohne Kältefiltration. Was etwaige Zusätze anbelangt, fehlen klärende Angaben.
| El Dorado Single Still Rums | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bezeichnung | Rohstoff / Brennstil | Dest. / Abfüll. | Reifung | Alter | Alk. | |
| Single Still Enmore 2009 | Melasse | 2009 | Ex-Bourbon-Barrels | 12 Jahre | 40% | |
| Enmore Wooden Coffey Still | – | |||||
| Single Still Versailles 2009 | Melasse | 2009 | Ex-Bourbon-Barrels | 12 Jahre | 40% | |
| Versailles Single Wooden Pot Still | – | |||||
| Single Still Port Mourant 2009 | Melasse | 2009 | Ex-Bourbon-Barrels | 12 Jahre | 40% | |
| Port Mourant Double Wooden Pot Still | – | |||||
Die offizielle Verkostungsnotiz zum El Dorado Single Still Enmore 2009 nennt Butterscotch, geröstete Kokosnuss und Apfel sowie gebackenen Pfirsich mit rauchigem Zedern-Abgang. Derweil gilt der El Dorado Single Still Versailles 2009 als sehr schokoladig wie ein sehr gut gelagerter Rum, mit leichtem Finale und einem Hauch Tabak. Dem El Dorado Single Still Port Mourant 2009 attestieren die offiziellen Tasting-Notes hingegen einen robusten Körper mit Aromen von gebackenem Apfel, Vanille, Zimt, flambierter Banane und Kokosnuss, endend mit torfiger Note.
Aktuell kommen die 2009er El Dorado Single Still Rums in den deutschen Fachhandel. Wie viele Flaschen existieren, ist nicht bekannt. Als unverbindliche Preisempfehlung gibt der deutsche Distributor Haromex 104,90 Euro je Variante und 0,7-l-Flasche an.
Quelle: Haromex
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