Die Demerara Distillers, Betreiber der Diamond Distillery in Guyana, hat eine neue Special Cask Finish Series ihres El Dorado Rums aufgelegt. Während sich eine der Serie untergeordnete „Uitvlugt“-Reihe noch in den Startlöchern befindet, ist jüngst eine „Versailles“-Reihe mit sechs Limited Editions in Deutschland eingetroffen. Alle Rums wurden im Jahr 2005 in der Versailles Single Wooden Pot Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse destilliert. Ferner erfuhren allesamt eine erste, achtjährige Reifung in Ex-Bourbon-Casks. Für die zweite, achtjährige Reifung kam jeder in ein anderes Ex-Weinfass. Mit von der Partie waren: Ex-Madeira-Dry-, Ex-Madeira-Sweet-, Ex-Portuguese-Red-Wine-, Ex-Ruby-Port-, Ex-Sauternes- und Ex-White-Port-Casks. Die Reifung prägte das tropische Klima Guyanas. Abgefüllt wurde jeder mit individueller Fassstärke von rund 55 Prozent. Hinsichtlich etwaiger Zusätze ist nichts bekannt. Der Umfang der Limitierung ist nicht klar.
| Bezeichnung | Dest. / Abfüll. | 1. Reifung | 2. Reifung | Alk. |
|---|---|---|---|---|
| El Dorado „Versailles“ |
2005 | 8 Jahre Ex-Bourbon-Casks | 8 Jahre Ex-Madeira-Dry-Casks | 55,1% |
| 8 Jahre Ex-Madeira-Sweet-Casks | 55,9% | |||
| 8 Jahre Ex-Portuguese-Red-Wine-Casks | 55,4% | |||
| 2021 | 8 Jahre Ex-Ruby-Port-Casks | 55,5% | ||
| 8 Jahre Ex-Sauternes-Casks | 55,4% | |||
| 8 Jahre Ex-White-Port-Casks | 55,3% |
Ab sofort ist die El Dorado Special Cask Finish Series „Versailles“ mit einer ungenannten Anzahl Flaschen im ausgewählten Fachhandel in Deutschland verfügbar. Der deutsche Distributor Haromex nennt eine unverbindliche Preisempfehlung von knapp 203 Euro je Limited Edition und 0,7-l-Flasche.
Quelle: Haromex
