Eine neue One Time Limited Edition von Plantation Rum ist da. Alexandre Gabriel, Master Blender der zur Maison Ferrand in der französischen Region Cognac gehörenden Marke, füllte diesmal einen Plantation Guyana 2007 ab. Hinter dieser Sonderabfüllung steckt ein Blend aus Melasse-Rums aus der Demerara Distillers in Guyana betriebenen Diamond Distillery. Vertreten sind Einzeldestillate der Port Mourant Pot Still, der Savalle Column Still und der Enmore Coffey Column Still. Die 13-jährige Hauptreifung fand in Ex-Bourbonfässern im tropischen Klima statt. Insgesamt 21 dieser Fässer kamen nach Frankreich. In den Kellern der Maison Ferrand im kontinentalen Klima durfte der Rum weitere zwei Jahre in Ex-Ferrand-Cognacfässern reifen. Das Abfüllen in Flaschen erfolgte mit einem Alkoholvolumen von 51 Prozent und frei von Zucker. Sowohl eine Kältefiltration als auch eine Färbung ist unwahrscheinlich. Eine Flaschenanzahl wird nicht kommuniziert.
Der Geruch der Plantation Guyana 2007 One Time Limited Edition fällt den offiziellen Tasting-Notes zufolge intensiv und reich nach Gebäck sowie Kakao, Mandeln, Vanille und Limettenschalen aus. Geschmacklich reichhaltig und ölig. Der Gaumen folge der Nase, jedoch mit mehr Blumen und Orangen, Tabak, Rosinen, Beeren, Mandeln und Haselnüssen sowie tiefen Noten von Balsamico und Melasse. Leicht rauchig, mit Leder und medizinischen Noten von Ginseng. Der Nachklang gilt als sehr lang, würzig und frisch mit Pfeffer, Zimt, Muskat, Süßholz und Schokolade.
Ab sofort ist die Plantation Guyana 2007 One Time Limited Edition mit einer nicht genannten Anzahl Flaschen im gut sortierten Fachhandel verfügbar. Eine unverbindliche Preisempfehlung wurde bisher nicht genannt.
Quelle: Ferrand Deutschland
