Im Auftrag der documenta fifteen hat die Schlitzer Destillerie im hessischen Schlitz einen Gin wie auch einen Wodka in Bio-Qualität kreiert. Für die Entwicklung der beiden Lizenzprodukte kooperierte die Brennerei mit der in Baunatal ansässigen Brauerei Hütt, die selbst für das documenta fifteen Bier verantwortlich zeichnet. Der auch im Bier steckende Bio-Hopfen, dem ein Maracuja-Einfluss nachgesagt wird, bildet die Schlüsselzutat in der Rezeptur des documenta fifteen Gins. Dazu kommen Wacholder, Lavendel, Koriander, Zitrone und Pfefferminze. Auf welches Destillationsverfahren die Brennerei setzt, bleibt unklar. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent und soweit bekannt ohne Süßung. Der documenta fifteen Wodka wird derweil in einer traditionellen Kolonne mit 47 Böden aus Bio-Weizen destilliert und mit Bio-Maracuja-Flavour aromatisiert. Ob auch eine Süßung erfolgt, ist nicht bekannt. Der Alkoholgehalt liegt bei 40 Prozent.
Sowohl der documenta fifteen Gin als auch der documenta fifteen Wodka ist seit Monatsbeginn im ausgewählten Handel erhältlich. Preislich liegt die 0,5-l-Flasche des Gins bei 34,95 Euro, während die des Wodkas mit 19,95 Euro bepreist ist.
Die documenta fifteen, eine alle fünf Jahre stattfindende Ausstellung für zeitgenössische Kunst in Kassel, wird vom 18. Juni bis zum 25. September exakt hundert Tage andauern.
Quelle: Schlitzer Destillerie
