Das im Jahr 2020 in Laupheim in Baden-Württemberg ins Leben gerufene Start-up T.Sonthi erweitert sein Sortiment. Gründer Thomas Sontheimer präsentiert den T.Sonthi Jamaica XO Rum. Der Neuzugang basiert auf Melasse-Rums aus den Pot Stills der auf Jamaika beheimateten Brennereien Hampden Estate und Worthy Park. Nach 15 Jahren in Ex-Bourbonfässern im tropischen Klima erfolgt zudem noch eine Nachreifung in Ex-Portweinfässern im kontinentalen Klima in Deutschland. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 43,4 Prozent und einer Süßung unter 20 Gramm Zucker pro Liter. Auf Farbstoff wird verzichtet.
Laut den offiziellen Tasting-Notes handelt es sich einen sehr ausgewogenen und doch kräftigen Rum mit fruchtigen Noten von Ester, Passionsfrucht, Banane und Ananas, kombiniert mit einer leicht holzigen Note. Das Finish verstärke seine natürlich dunkle Farbe und runde den Gesamteindruck noch ab.
Thomas Sontheimer, Gründer von T.Sonthi, erklärt: „Mir ist es generell wichtig, mit meinen Rums bereits beim Entkorken der Flasche tolle Düfte zu erreichen und eine perfekte Kreation zu einer feinen Zigarre zu schaffen. Verschiedene Rum-Sorten aus unterschiedlichen Ländern, die süffig, süß und dennoch kräftig für den puren Genuss geschaffen sind und ideal zu vielen Anlässen passen.“
Seit kurzer Zeit kann der T.Sonthi Jamaica XO Rum im ausgewählten Fachhandel erworben werden. Der empfohlene Preis beträgt 46,95 Euro je 0,7-l-Flasche. Für die alternative 0,2-l-Flasche werden 17,95 Euro fällig.
Quelle: T.Sonthi
