Das Weltfinale der Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2023 ist ausgemixt. Julie Nguyen aus Thailand ist „World’s Sustainable Cocktail Champion 2023“. Die Bartenderin aus der „Opium Bar“ in Bangkok wusste im Weltfinale, ausgetragen am 3. Februar in der Heimat des Flor de Caña Rums in Nicaragua, die besten Barprofis aus über 30 weiteren Teilnehmerländern hinter sich zu lassen. Ihre Drinkkreation „From Sip to Seed“, die den Flor de Caña 12 Jahre mit allen Bestandteilen eines Maiskolbens, dem in Nicaragua angebauten Palmyra-Zucker und Kokosmilch paart, konnte die Experten-Jury nicht nur im Hinblick auf die Nachhaltigkeit überzeugen.
Neben dem Titel „World’s Sustainable Cocktail Champion“ erhielt Julie Nguyen die Weltmeistertrophäe aus nachhaltigen Materialien, eine personalisierte Flasche Flor de Caña 25 Jahre und ein Preisgeld von 10.000 US-Dollar. Außerdem wird die Siegerin mit einer kostenlosen Nachhaltigkeitsschulung und -bewertung durch den Wettbewerbspartner Food Made Good belohnt.
„Die Tat eines Einzelnen ist klein, aber die Tat einer Gemeinschaft kann die Erde zu einem grüneren Ort machen! Und Flor de Caña hat wirklich eine solche Gemeinschaft geschaffen! Ich glaube, dass die Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge das Bewusstsein für die Bedeutung der Nachhaltigkeit in der F&B-Branche nachhaltig geschärft hat. Durch die Teilnahme an der Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge habe ich gelernt, dass Nachhaltigkeit nicht nur auf eine Bar oder einen Ort beschränkt ist, sondern dass es auch darum geht, eine nachhaltige Wertschöpfungskette für die Gesellschaft zu schaffen, in der jeder einen Teil des Wertes erhält, den die Rohstoffquelle mit sich bringt“, so Julie Nguyen.
Auf den zweiten Platz folgte Andrea Marseglia von der „Teresa Cocktail Bar“ in Napier in Neuseeland. Platz drei belegte Lacey Jane Roberts von der „Published on Main Bar“ in Vancouver in Kanada. Beide erhielten Geldpreise und personalisierte Flaschen Flor de Caña Rum. Aus Deutschland nahm Sascha Grundmann aus dem „Yaldy“ in Frankfurt am Main teil.
Quelle: Flor de Caña / Mack & Schühle
