Noch im vergangenen Jahr konnte der deutsche Distributor Kirsch Import einen Single Cask Rum der Chairman’s Reserve Master’s Selection ergattern. In die Flasche kam ein im Jahr 2008 von den St. Lucia Distillers auf der Karibikinsel St. Lucia destillierter Rum. Die Destillation erfolgte in einer John Dore Double Retort Pot Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse. Anschließend durfte der Rum für über 13 Jahre in dem Ex-Bourbonfass mit der Nummer 420062008 tropisch heranreifen. Bei einer Fassstärke von 58,3 Prozent konnten 225 Flaschen gewonnen werden. Verzichtet wurde nicht nur auf eine Kältefiltration, sondern auch auf jegliche Zusätze.
Die offiziellen Tasting-Notes beschreiben den Geruch des Chairman’s Reserve Master’s Selection for Kirsch Import mit Ananas, Eichenholz, Grapefruit, reife Mango, Birne und Banane, Limette, Vanille, Kokosnuss, Orangenschalen, Pflaume, Rosinen, Karamell, Leder, Toffee. Ferner sei der Geruch nussig und würzig. Geschmacklich offenbare Grapefruit, Karamell, reife Birne, Pflaume, reife Mango, Rosine, Pfirsich, Kokosnuss, reife Banane und Zitrone. Im Nachklang Grapefruit, Orangenschalen, Zitrone, würzig, Kokosnuss, Eiche, Holz und Rosine.
Ab sofort ist der Chairman’s Reserve Master’s Selection for Kirsch Import mit 225 Flaschen im deutschen Fachhandel verfügbar. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
