Willi Will I heißt die neueste Eigenmarke des Wein- und Spirituosenunternehmen Mack & Schühle in Owen/Teck in Baden-Württemberg. Unter dem Markennamen, der durch Eingängigkeit und Kultpotenzial punkten soll, wird mit Willi Will I Alte Williams Christ eine Spirituose auf Basis eines Williams-Christ-Birnenbrands abgefüllt. Mit der Herstellung ist eine namentlich nicht genannte Brennerei in Südtirol in Italien betraut. Nach der Destillation der Williams-Christ-Birnen darf der Brand eine unbekannte Zeitspanne in nicht näher beleuchteten Fässern reifen. Vor dem Abfüllen wird das Alkoholvolumen bei 40 Prozent eingestellt. Da die Rede von einer Spirituose ist, lassen sich eine nicht unerhebliche Süßung oder eine aromatische Abrundung nicht ausschließen.
Laut den Tasting-Notes präsentiert sich der Willi Will I Alte Williams Christ goldbraun sowie vollmundig und weich, umgarnt von einer eleganten Lieblichkeit. Aromen von getoastetem Holz sowie Vanille, Malz und Dörrobst sollen sich neben dem Birnengeschmack hervorheben. Im Abgang sei die Spirituose sanft und nachhallend.
„Willi Will I Sour“
6 cl Willi Will I Alte Williams Christ
3 cl frisch Zitronensaft
1 cl Runny Honey*
1 cl Zuckersirup
3 cl Eiweiß
Glas: Tumbler
Garnitur: Zitronenzeste
Zubereitung: Im Shaker mit Eis shaken, danach nochmal ohne Eis shaken. Im mit Eis gefülltem Tumbler servieren und mit Zitronenzeste garnieren.
* 3 Teile Honig mit 1 Teil kochendem Wasser vermengen und abkühlen lassen
Ab sofort ist der Willi Will I Alte Williams Christ im gut sortierten Handel verfügbar. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 22,99 Euro je 0,7-l-Flasche angegeben.
Quelle: Mack & Schühle
